Гороховый суп с копченой рулькой

Этот ароматный питательный суп придется по душе даже тем, кто не любит первое. К тому же его калорийность поможет согреться.

  • На 4 — 6 порций; 300 ккал/100 г.
  • Надо: 1 копченая свиная рулька · 1 стакан желтого гороха · 2 — 3 картофелины · 2 моркови · 2 луковицы · соль · специи.

Готовим:

1

Горох на ночь заливаем двумя стаканами воды, затем воду сливаем.

2

Рульку заливаем водой и варим на слабом огне около 1,5 часа. Затем рульку достаем, бульон процеживаем.

3

В бульон закладываем горох и варим до размягчения. Добавляем нарезанный кубиками картофель. Отдельно пассеруем лук и морковь, перекладываем их в суп.

4

Мясо отделяем от кости, нарезаем на кусочки, обжариваем и отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем специи по вкусу и все вместе варим еще около 10 минут.

хочу больше рецептов 2

teleprogramma.pro

Читайте также: